| 【見えるもの必ずしも真ならず！！】 |
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会員Ｂ 「そういえば、某店舗にヘルプに行くと、深夜の人が「ＴＯサラダ」に「賞味期限シール」 貼っていないことがよくあるんですけど…あれ一体何なんですかね。」 会長 「それは「時間差攻撃」という高等プレーだよ（笑）。バレーやバスケなどのスポーツの世界では常識だろ？ 「１人時間差」とか…」 会員Ａ 「「時間差攻撃」って（笑）、会長もうまいこと言いますね(笑)。」 会長 「だろ？」 会員Ｂ 「どういう意味ですか？ 僕、いまいち理解できないんですけど…」 会長 「初めに聞いとくけど、その「某店舗」って「○○（店舗名）」のことだろ？」 会員Ｂ 「たしかにそうなんですけど…何か知ってるんですか！」 会長 「まあ、あそこの店舗は有名だからな（笑）。」 会員Ｂ 「？？？」 会員Ａ 「会長！ あんまし「意味深」なこと言っちゃだめじゃないですか！ 一応説明すると、何年か前に「ＴＯサラダ」のホールディングタイムが２４時間から１２時間になったじゃない。」 会員Ｂ 「たしか１２時間経ったら店内用サラダにするんですよね。それがシール貼っていないのと何か関係あるんですか？」 会長 「お前も疎いよな（笑）。他の牛丼屋みたく「消費期限シール」を容器の底に貼っているのなら ともかく、すき家では蓋の上に貼っているわけじゃない？ なのに「毎回シール貼り忘れました」なんてバカなクルーいるわけないだろ。」 会員Ｂ 「たしかに…言われてみると不自然ですよね。」 会長 「「１２時間で作り替える」ってことは「深夜の暇な時間である０時から２時の間に仕込んだ場合、 昼ピーク中に作り替えなくちゃならない」ってことくらいお前にもわかるだろ？」 会員Ｂ 「まあ、それくらいは…」 会員Ａ 「なぜそれが問題なのかいうと、あそこの店のＣＦ（※チーフ）は有名な人でシフトに入る前に Ｔケース内をわざわざ確認して「昼ピーク前に切れるから」とか「私がピーク中に作り直さなきゃならなくなる」 と言って深夜の人間に上がってからもう１度仕込ませるんだ。」 会員Ｂ 「「引き継いでからすぐに切れる」っていうのならまだしも（４〜５時間後の）昼ピークなんて 深夜の人間には全く関係ないじゃないですか！」 会員Ａ 「もちろん、そんなことは常識なんだけど、その常識が通用しない人ですからね。」 会長 「てめえは「仕事が全部終わってるから…」とか適当な理由つけてタバコを吸ったり、 私用電話をしてるくせに、ヘルプの人間には「残ってでもやっていけ」っていうんだからな。どういうＣＦなんだか（苦笑）。 そもそも「昼ピーク用のサラダを仕込むなんてお前の仕事だろ！」って。」 会員Ａ 「だから、上がってから仕込みたくなければ朝ピークが始まる直前やピーク中に仕込むしかないのだけど、 どう考えてもそんな時間にＴＯサラダを仕込むなんてできないじゃない？ だから暇な時間に作っておいて明け方シールだけ貼るんだよ。」 会長 「つまり「シールを貼ってなかった」というのは「予想よりピークが早く始まってしまった」 とか「（ピーク中）忙しくてシールを貼れなかった」ってとこだろ？ そんなこと、いちいち説明させんなよ。」 会員Ｂ 「そんなの「頭脳プレー」でも「要領がいい」わけでもなんでもなく、どう考えても「偽装」じゃないですか！！ 働いている従業員が消費期限をごまかすなんて、もう、お客さんは何を信用したらいいんだか…」 会長 「だから昔から言うだろ！ 「見えるもの必ずしも真ならず」って（笑）。」 |